Progettiamo assieme un luogo in cui persone appassionate di agricoltura, cucina, innovazione alimentare e ricerca sul cibo possano incontrarsi, condividere idee, progettare e sperimentare insieme.

Come possiamo sviluppare e sperimentare nuove soluzioni affinché ciò che mangiamo in Vallagarina venga prodotto localmente, sia in equilibrio con l'ecosistema, permetta dignità allз agricoltorз e sia strumento di integrazione?

Stiamo creando assieme un punto di incontro che vorrebbe essere al tempo stesso una mensa popolare, un laboratorio di trasformazione e uno spazio culturale. Una risorsa per la comunità, dove si sperimenta con prodotti locali e ogni giorno si serve un pasto a basso impatto ambientale.

In questo luogo si potrà trovare sessioni sperimentali di cucina comunitaria a tema; percorsi formativi di educazione alimentare consapevole; corsi e workshop per la comunità e per professionistз; un laboratorio di trasformazione alimentare condiviso; mensa popolare; lavoro collettivo su Politiche del cibo locali; e molto altro ancora.

Collocazione: ex Bar Iris, di fronte all’edificio della stazione, sul lato opposto della strada, fra i due ingressi del sottopasso ciclo-pedonale.